2012年12月2日 日曜日

和製パスタマシーン

秦野の300年前の家には囲炉裏があります。
この周りで日本酒を飲むのは最高に気分がいいです!

先日はここの松下さんに、秦野で採れた蕎麦を使った新そばをごちそうになりました。
蕎麦つゆの中には裏山で採れたアシナガ茸がたくさん入っていて、キノコの香りの蕎麦つゆはとても美味しかったです。

自家製の素朴な蕎麦は、この和製パスタマシーンで作ります。
50~60年使っているらしく、私も初めて見まして感動しました!
うちにあるパスタマシーンとほとんど同じつくりでした。
今度はこのマシンを借りて、パスタを作ってみたくなりました。

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