2015年3月28日 土曜日

春の沢

 野生の水仙は可憐な花をつけます。
小学生のころ、よくおばあちゃんと一緒に
海の見える丘の上でお墓用と仏壇用の水仙を
採っていた事を思い出しました。

 少し水温んだ沢には、ノブキが伸びてきます。
ノブキを採って、これを今お野菜と一緒に魚のソースに
使っています。

 野生のスイバは若葉はサラダでも食べれます。
ピュレにしたり、刻んでソースに使っています。
ほどよい酸味が魚介類に良く合います。

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