2016年12月19日 月曜日

熊の手 神の手?

 

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旭川の宮下さんから、大雪山系で仕留めた熊の手を

送って頂きました。

 

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北海道の人は、ヒグマを山の神として奉り

仕留めた時は、お塩とお神酒を頭と心臓にお供えします。

手と一緒に両足も頂きました。

 

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手と足はフィスラーで煮込みました。

よく右手と左手の味の違いを聞かれますが、、、

あまり変わらないと思います。