2015年4月4日 土曜日

畑の自生植物

 畑の小川のヘリには、自生のタネツケバナが
伸びてきました。サラダで食べたり、さっと熱湯にくぐらせたりします。

 畑にあるタネツケバナは少し辛みが強く
味は濃いです。白い小さな花は可愛らしく
飾りに使ったりします。

 アサツキも自生しています。
刻んでソースに入れたり、フリットにして食べます。
フランスではオムレツの中に入れて食べていました。

 アーティーチョークもだんだんと大きくなってきました。
もちろんこれは自生ではありませんが、牧島さんの畑では
野生のように伸びてきます。夏の収獲が今から楽しみです。

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