2018年5月12日 土曜日

立夏

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花菖蒲の季節です。若葉の間を渡って来る葉分けの風や、若葉風もみずみずしい香りを運んできます。

 

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まさに、風薫る季節。大根の花も里山に咲き乱れています。

 

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花もサラダや飾りに使いますが、その後にできるこの大根の実は、辛味大根の味がするとても好きな食材です。豆が大きすぎると硬くて食べられませんが、その手前で採取し、お肉の付け合わせなどに使います。