若葉が出そろった新緑の頃に、野山をふく心地よい風。

今年の初掘りの筍、松下さんの竹林にて。

筍を傷つけないように、周りから慎重に掘っていきます。

これがまた意外と大変で、根がしっかりとはっているので、

なかなかうまく掘れません。

慎重に掘りすすめ、どうにか一本綺麗に採りました。



その近くの違う竹林では、イノシシが綺麗に筍を掘っていました。

器用に奥深くまで掘り、感心しました、完敗です。

掘りたての筍を軽く茹でてもらい、松下さんの自生ワサビと、
自家製味噌と一緒に
頂きました。
本当においしく、春の息吹を感じました。

　今度は温かいご飯を持って来よう。