2015年3月28日 土曜日 春の沢 野生の水仙は可憐な花をつけます。 小学生のころ、よくおばあちゃんと一緒に 海の見える丘の上でお墓用と仏壇用の水仙を 採っていた事を思い出しました。 少し水温んだ沢には、ノブキが伸びてきます。 ノブキを採って、これを今お野菜と一緒に魚のソースに 使っています。 野生のスイバは若葉はサラダでも食べれます。 ピュレにしたり、刻んでソースに使っています。 ほどよい酸味が魚介類に良く合います。