2015年7月4日 土曜日

ヴァレ ドゥ フランボワーズ

 秦野の田んぼに映る逆さ富士。

 クレソンの沼は花も終わり今楽しめるのは昆虫たちの生命の誕生です。
オニヤンマは美しく、好きなトンボです。
小学生のころ、オニヤンマを捕まえるとヒーローでした。

 丹沢の森の奥の谷で、フランボワーズの群生地を見つけました。
まさしくフランボワーズの谷です。

 今年はフランボワーズが沢山採れたので、デザート以外にも
お肉のソースにもたっぷりといれて使いました。
森の香りのするソースに仕上がりました。