2018年11月3日 土曜日

FLOCONS DE SEL vol,2

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ディナーはメインレストランではなく、マニュルは調理場内に有るシェフズテーブルを用意してくれていました。

アヌシーのショコラティエで働いている友人の大ちゃんと奥さんのアンジェリーナとも一緒に食事をし、とても楽しい時間を過ごしました。

 

 

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30年間ずっと変わらず、、、いいやつです。

 

 

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早朝には上空に気球が浮かんでいました。

 

 

 

 

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朝食を頂き、調理場に行くと

 

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マニュルは6時半に起きて山に入りこれだけのセップを採ってきていました。

 

 

 

 

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やはり相変わらず鉄人マニュルだ、、、