2019年5月18日 土曜日

竹笋生

 

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筍の季節も終盤に近づいてきました。

 

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今年も松下さんの裏山で筍を掘らせて頂きました。

 

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結構竹林は急斜面ですが、掘りやすい場所を見つけてもらいました。

 

 

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筍の根の伸びている方を見極め、慎重に掘ります。

 

 

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今年は形の良い太めのものを失敗することなく、掘ることが出来ました。

松下さんのお孫さんはおじいちゃんにしっかり指導してもらっていたらしく、仕事に行く前に軽く10本以上は掘るそうです。

 

 

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松下さんは伸びきった筍も捨てることなく、もったいないからと言ってうまく調理します。

 

 

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こんにゃく作りはもちろんですが、山葵や筍をつかった料理は美味しく、どれを頂いても里山の季節を感じる味わいです。

 

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PS 1

朝庭で準備体操をしている時、上を見上げると桜が咲いていました。

 

 

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PS 2

今年も主たちが出て来ました。

しっかり車に轢かれないように秋までパトロールします。