2017年12月10日 日曜日

2018年 ジビエのワイン会

 

L1020093

 

1月26日金曜日 19時からのワイン会のワインが決まりました。

次回のテーマはジビエとのマリアージュです。

当日のワインが決まりましたのでお知らせいたします。

L1050677

Dom Pérignon “Yoshioka Tokujin” 2009

Albert Grivaut Meursauly clos des Perrieves 2013

De Ladoucette Baron de L 2002

Mazis-CHAMBERTIN GRAND CRU Philippe Naddef 2002

Guigal Hermitage EX Voto 2006

Marc Tempe Gewurzttraminer Vandanges Tardives

 

以上を予定しています。

お料理等は決まり次第またお知らせ致します。

ご予約をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

2017年3月11日 土曜日

2017 ワイン会 初夏の食材とワインのマリアージュ

L1040573

6月29日木曜日 19時からのワイン会のワインが決まりました。

ソムリエの五鬼上さんに料理に合うワインをセレクトして頂きました。

シャンパーニュ N.V  INITIAL.Grand Cru Blanc de Blanc Brut Jacques Selosse

白ワイン 2010 “Y” Ch d’yquem

白ワイン   1988 Corton Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martyay

赤ワイン 1999 Corton Grand Cru Dom Latour

食後酒  2009 Castelnau de Suduiraut

L1030199

メニュー

初夏の牧島さんの野菜のアミューズ

蝦夷鮑の冷製オードブル

初夏の磯魚の海藻蒸し

修善寺 堀江さんの天城軍鶏のグリエ

デザート 初夏のフルーツを使ったデザート

オーガニックフレッシュハーブティー又はコーヒー

プティフール

料金 ¥20,000(料理・ワイン・税・サ込み)

お問合せ ラ ビュット ボワゼ

03-3703-3355

ご予約お待ちしております。

※仕入れの都合により、メニュー等 変更となる場合がございます。

L1030163

【開催日時】

6月29日(木) 19時より

場所 ラ ビュット ボワゼにて

料金 ¥20,000(料理・ワイン・税サ込み)

ご予約お問合せ TEL 03-3703-3355

ご予約は随時承ります。ご来店を心よりお待ちしております。

定員になり次第、受付を終了させて頂きます。

五鬼上 泰樹 ~プロフィール~

「美味しいワインをもっと楽しく」をテーマに20年ほど、

ソムリエ協会関東支部役員として愛好家の裾野を広げる。

またワインを学ぶ会「ごき塾」を通し500人以上のソムリエを輩出。

CIVBボルドーワイン委員会 国際講師。

ボジョレーワイン マスター騎士団